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Desafíos

Vinventions siempre ha estado en la vanguardia de la innovación, brindando soluciones para los desafíos más relevantes de la industria del vino. Hemos trabajado para garantizar la consistencia de botella en botella, para prevenir el TCA y para lanzar productos que sean sustentables al mercado. Aquí podrán explorar las experiencias compartidas de enólogos y viticultores a través de un contenido que los ayude a navegar los desafíos más relevantes de la industria del vino hoy.

Extracción de polifenoles durante el prensado de uvas Chardonnay en Borgoña, impacto de las operaciones previas al prensado y consecuencias en el depósito de desfangado
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Extracción de polifenoles durante el prensado de uvas Chardonnay en Borgoña, impacto de las operaciones previas al prensado y consecuencias en el depósito de desfangado

03 May 2024
Control del prensado: ¿Qué información puede obtenerse del control pH-métrico, conductimétrico y voltamétrico?

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20 Nov 2023
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20 Nov 2023